Vergroot je kansen op de arbeidsmarkt.

Neem een kijkje op deze website als je wilt leren en werken of meer wil weten over bij- en omscholing. Ontdek wie je bent, wat je wilt en wat je kunt en kies een beroep dat bij je past. Bij het Leerwerkloket vind je kennis en informatie en praktische tips over alles wat met leren en werken te maken heeft.

Keukenassistent - Basiskok - Zelfstandig werkend kok

Doelgroepen
WW

Functieprofiel

Functie omschrijving

Functietitel
Keukenassistent - Basiskok - Zelfstandig werkend kok
Wat ga je doen?

Heb jij een passie voor koken of heb je interesse in een carrière switch naar de horeca? Zou je graag opgeleid willen worden tot keuken assistent, basiskok of zelfstandig werkend kok? Dan is dit het moment om verder te lezen!

Keukenassistent (KAS): De allereerste treden binnen de keuken. Maak je eerste stappen als vakman of vakvrouw. Als keukenassistent leer je de basisvaardigheden en wat jouw rol in de keuken precies inhoudt. Je leert hoe je een professionele keuken onder de knie krijgt. Je weet precies hoe je de keukenapparatuur moet gebruiken, instructies opvolgt en volgens hygiëneregels werkt.

Basiskok (Cookcamp): Je gaat aan de slag met vele soorten groenten, vlees en vis en allerlei specerijen en kruiden. Je leert kooktechnieken toe te passen, basis ingrediënten te gebruiken en te maken, je oefent met het snijden en de bereidingswijze van verschillende producten en maakt zelf bekende en onbekende gerechten. Daarnaast leer je hoe om te gaan met de hygiëne in de keuken en wat er verder verwacht wordt om goed mee te draaien in een keukenbrigade.

Zelfstandig werkend kok (ZWK): Klaar voor de volgende stap? Maak dan de stap van uitvoerder naar bedenker van mooie gerechten! Elke dag leer je nieuwe “dingen” en geen dag is hetzelfde. Zo leer je zoveel mogelijk over het bereiden en ontwikkelen van gerechten, voorraadbeheer, leidinggeven, menu engineering en andere praktische zaken die nodig zijn om een succesvol zelfstandig werkend kok te worden.

Onderdelen Leerwerktraject

Volg een opleiding tot keukenassistent, basiskok of zelfstandig werkend kok en ga binnen 12 weken aan de slag!

  • Een korte, intensieve opleiding in een real-life setting.
  • Opleidingslocatie: Utrecht (centrum)
  • Stage en uitstroomlocatie: Utrecht en omgeving
  • Na afronding ontvang je een branche-erkend diploma van het SVH.
  • Aansluitend bemiddeling naar een fulltime betaalde baan in een keuken die bij je past.

Kosten

Heb je een WW-uitkering? In sommige gevallen kan het UWV de kosten betalen. Dit kan per persoon verschillen en is afhankelijk van je persoonlijke situatie. Bespreek dit met je adviseur werk. Krijg je toestemming, dan kan de opleiding gevolgd worden met behoud van uitkering.

Functie eisen

Wat heb je nodig
  • Passie voor koken en een gezonde dosis wilskracht!
  • Fulltime beschikbaar
  • Goed kunnen samenwerken
  • Beschikbaar voor werk doordeweeks en in het weekend
  • Fysiek in orde
  • Nederlands basiskennis (de lessen zijn grotendeels in het Nederlands)

Informatie en solliciteren

Aanmelden? Mail je cv en een korte motivatie naar het WerkgeversServicepunt Utrecht ter attentie van Katja van den Berg: katja.vandenberg@uwv.nl

Na aanmelding zal er contact met je worden opgenomen voor een oriënterend gesprek.